I. Clasificación del té
- 1. Té verde
El té verde no se oxida, conservando los ingredientes naturales y el color verde brillante de las hojas de té. Su procesamiento incluye principalmente matar, rodar y secar. El té verde sabe fresco y ligero, rico en antioxidantes como catequinas, vitamina C, etc., que ayudan a mejorar la inmunidad y prevenir enfermedades. Las variedades de té verde conocidas incluyen Longjing, Biluochun y Maojian.
- 2. Té negro
El té negro es un té totalmente oxidado con un aroma fuerte y un sabor en capas. El proceso de producción del té negro es relativamente complicado, incluidos pasos como marchitar, rodar, oxidación y secado. Las variedades comunes de té negro incluyen té negro Assam, té negro de Darjeeling y té negro de Ceilán. El té negro también se usa a menudo para hacer té de leche, adecuado para combinar con leche o azúcar.
- 3. Té oolong
El té Oolong es un té parcialmente oxidado, entre el té verde y el té negro. Su aroma y sabor son complejos y variados, con aromas florales y afrutados. Durante la producción de té Oolong, agitar y amasar suavemente las hojas de té puede hacer que se oxiden ligeramente, formando un perfil de sabor único. Los famosos tés Oolong incluyen Tieguanyin y Dahongpao.
- 4. Otros tés
El té blanco, el té Pu'er y el té de hierbas también son las principales categorías de té. La producción de té blanco es relativamente simple, principalmente usando brotes jóvenes, y la sopa de té es ligera; El té de Pu'er se fermenta, y cuanto más tiempo se almacena, más suave es el sabor; El té de hierbas está hecho de una variedad de flores y hierbas, generalmente sin hojas de té, que es adecuada para las preferencias de sabor de diferentes personas.
II. Beneficios para la salud del té
- 1. Prevención antioxidante y de enfermedades
El té es rico en antioxidantes, que pueden combatir efectivamente los radicales libres, ralentizar el proceso de envejecimiento y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la enfermedad cardiovascular y el cáncer. Los estudios han demostrado que beber té con moderación puede ayudar a mejorar los niveles de lípidos en sangre y azúcar en la sangre.
- 2. Promover el metabolismo
Las catequinas únicas en el té verde ayudan a aumentar la tasa metabólica y la oxidación de grasas, lo que hace que el té verde sea un ingrediente importante en muchos productos para bajar de peso. Beber té verde puede ayudar a controlar el peso y aumentar el rendimiento deportivo.
- 3. Refrescando la mente
El té contiene cafeína, pero en comparación con el café, el té tiene un contenido de cafeína más bajo, por lo que las personas no se sentirán demasiado nerviosas. Beber té con moderación puede mejorar la concentración, hacer frente a la fatiga y mejorar la eficiencia laboral.
- 4. Promoción de la digestión
Se cree que ciertos tipos de té, como el té Pu'er y el té Oolong, ayudan a la digestión, reducen la carga de los alimentos grasientos y estimulan la motilidad gastrointestinal.
Iii. Cultivo y etiqueta del té
- 1. Historia y origen del té
El té se originó en la antigua China y tiene una historia de miles de años. Según la leyenda, el descubrimiento del té está relacionado con Shennong. A lo largo de las dinastías, el té se ha convertido gradualmente en una parte importante de los intercambios culturales y las actividades sociales, especialmente en las dinastías Tang y Song, cuando la cultura de beber té alcanzó su punto máximo.
- 2. Aduanas para beber té en diferentes regiones
Diferentes regiones tienen diferentes costumbres para beber té. Por ejemplo, en China, la ceremonia del té enfatiza "tranquilos, limpios y elegantes", y las actuaciones de arte del té son populares; Mientras que en Japón, la ceremonia del té enfatiza los conceptos de armonía, respeto, pureza y silencio, y da importancia a la connotación ritual y espiritual. En India, beber té masala (té mezclado) es una actividad social común.
- 3. Ceremonia del té y socialización
En muchas culturas, beber té es una forma de socializar, y la ceremonia del té puede mejorar la amistad y la comprensión. Invitar a los invitados a beber té se considera una cortesía, y los invitados deben respetar el acuerdo del anfitrión. En ciertos festivales o celebraciones, las exhibiciones específicas de tés y arte de té son indispensables.
- 4. Combinación de salud y mente
Muchas personas consideran que beber té es una forma de relajarse y meditar. El aroma y el sabor del té pueden ayudar a aliviar el estrés y traer la paz interior. Ya sea en una vida ocupada o en un período de trabajo enfocado, beber té es un disfrute agradable tanto para el cuerpo como para la mente.
